院長ブログ

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2021.07.25

サンマーメン

いつも横浜ユナイトクリニック(ユナイテッドグループクリニック横浜院)にご来院頂き有難うございます。

皆さんは、横浜発祥の「サンマーメン」というラーメンをご存じでしょうか。

名前だけ聞くとラーメンの中にサンマが入ってるイメージを思い浮かべる方もいるのではないでしょうか。

この「サンマーメン」の名前は広東語から来ており生(サン)馬(マー)と書きます。

生(サン)は「新鮮で瑞々しい」と言う意味があり馬(マー)は「上に乗せる」という意味があります。

新鮮な野菜を肉と一緒に炒めて、麺の上に乗せる事から「サンマーメン」と呼ばれるようになりました。サンマーメンの定義は無いようですが、5種類以上の野菜を使う事が望ましいようです。

店舗によって使われる具材は異なりますが野菜はシャキシャキしており、餡の味付けがちょうど良く食が進みます。

サンマーメンを食べに横浜にお越しの際は、食べに行ってみては如何でしょうか。

また、EDAGAにお悩みでしたら横浜ユナイトクリニック(ユナイテッドグループクリニック横浜院)にお越し下さい。

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