院長ブログ

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2021.07.25

横浜にはない?よこすか海軍カレー

ユナイトクリニックのHPをご覧いただきありがとうございます。

日本の国民食、カレーライス。

横浜にも数多くのカレー屋さんがあり、本格インドカレーや欧風カレー、スープカレーなど多彩なカレーが楽しめます。しかしふと思ったことがありました。

『海軍カレーがない』

近くの横須賀市では「よこすか海軍カレー」があり、横須賀市のいたるところで海軍カレーが楽しめます。近くにあるのだから横浜市にも出店してくれても良いのではないでしょうか……

そう思っていた私が浅はかでした。

よこすか海軍カレーの定義の中には『原則横須賀市内でしか提供できません』の記載がありました。よこすか海軍カレーは横須賀市で食べるからこそよこすか海軍カレーなのです。考えてみれば当然のことでした。

ちなみに、よこすか海軍カレーは明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」の記されたカレイライスのレシピをもとに現代に復元されたカレーです。その作り方は家庭の味のルーツとなった通り、昔懐かしいカレーの味にそっくりです。これに栄養を考えてサラダと牛乳を合わせて提供することで、はじめてよこすか海軍カレーとなります。

横須賀にある海軍カレーのお店は原則的なルールを守った上で各々特色を生かした海軍カレーを提供しております。やはり、よこすか海軍カレーを楽しむにはちゃんと横須賀に行かなければいけませんね。

横須賀にお越しの際は帰りに横浜に寄って是非ユナイトクリニックにもお越しください。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

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